Paúl Emilio López

 

Mi nombre es Paul Emilio Lopez Lopez, soy originalmente de la ciudad de Ambato, pero por motivos de estudio me tuve que mudar a la ciudad de quito. Actualmente estoy cursando primer semestre de gastronomía en la Universidad de las Américas, y espero poder llegar a graduarme lo más pronto posible.

Vengo de una familia de clase media los cuales siempre me han apoyado en todo y esta carrera no es la excepción, más que nadie mi madre siempre ha estado ahí para mí y mis dos hermanos mayores, como mi nombre mismo lo dice viene de Paulina mi madre y mayor apoyo y mi guía en mi vida, puedo decir con seguridad que todas las cosas buenas que soy vienen de ella, mi honestidad, mi amabilidad y humildad. Y cada día ser una mejor persona para que ella se sienta más orgullosa de mi.

Entre mis pasatiempos están, practicar deportes como el basquetbol y en ocasiones fútbol, en mi tiempo libre también consumo el internet y me gusta ver películas de superhéroes y de terror.

Mi pasión es la gastronomía, y como muchas otras no es valorada cómo se merece, y por experiencia puedo decir que es una carrera muy sacrificada, no solo mental sino también físicamente. Requiere de muchas habilidades difíciles de adquirir y que se necesitan mucha practica y tiempo para dominar.

Aparte de sus dificultades, hay mucha belleza y arte en la gastronomía y artes culinarias, es muy bello como según el lugar de donde vengas o tu cultura, cada platillo o receta tiene algo hermoso y cada una se diferencia y representa toda la cultura de una región.